왜 주철

주철은 가격부터 무게 및 유지 관리에 이르기까지 위협적일 수 있습니다.그러나 이러한 제품이 인식된 단점에도 불구하고 세대를 넘어 주방에서 사랑받는 데에는 이유가 있습니다.그들이 만들어지는 독특한 과정은 대부분의 가정 요리사에게 탁월한 내구성, 다용도 및 유용성을 제공합니다.그리고 우리 중 많은 사람들이 코로나바이러스로 인해 집에서 더 자주 요리를 하고 있기 때문에 한 번 살펴보는 것이 좋습니다.
주철은 단순히 열을 유지하지 않습니다.그것도 많이 내줍니다.“그 안에서 요리할 때 금속과 접촉하는 표면만 요리하는 것이 아니라 그 위에서 많은 양의 음식을 요리하게 됩니다. 따라서 해쉬나 팬 로스팅과 같은 요리에 이상적입니다. 닭고기와 야채.

조미료를 보호하고 유지하는 것은 사람들이 생각하는 것만큼 무섭지 않습니다.우선, 약간의 순한 주방 세제는 청소할 때 제거되지 않습니다.둘째, 우리가 확립한 바와 같이 주철에 화학적으로 결합되어 있기 때문에 금속 기구에 의해 긁히거나 부서지지 않을 것입니다.게다가, 당신이 들은 것과는 반대로, 잘 양념된 팬은 토마토 소스와 같은 산성 음식을 어느 정도 견딜 수 있습니다.조미료를 보호하고 음식의 금속성 맛을 방지합니다.산성 음식은 조리 시간을 30분으로 제한하고 음식을 즉시 꺼낼 것을 권장합니다.또한 양념이 잘 자리 잡을 때까지 주철로 액체 기반 요리를 조리하지 말 것을 제안합니다.