봄이 오고 날씨가 따뜻해지며 캠핑할 준비가 되셨나요?캠핑 듀스 오븐 세트가 필요할 수도 있습니다!
캠핑하는 동안 더치 오븐으로 요리하는 방법?
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캠핑 더치 오븐 사용에 대해 알아야 할 모든 것: 올바른 크기 찾기, 요리 기술, 온도 차트, 적절하게 청소하는 방법 등.더치 오븐 요리에 관심이 있다면 여기에서 시작하세요!
네덜란드 오븐 가열 방법
캠핑 더치 오븐은 주로 뜨거운 석탄이나 나무 불씨를 사용하도록 설계되었으며 냄비 아래와 뚜껑에 놓였습니다.이 양방향 가열 방식은 더치 오븐으로 굽거나 끓일 수 있는 유일한 방법입니다.
더치 오븐은 삼각대를 사용하여 모닥불 위에 매달거나, 모닥불 조리용 화격자 위에 올려 놓거나, 불 위에 직접 놓을 수도 있습니다.
스토브에 따라 캠프 스토브에서 더치 오븐을 사용할 수도 있습니다.우리 더치 오븐의 다리는 캠프 스토브의 범위를 덮는 화격자 사이에 맞습니다.계절에 따라 화재가 금지되는 지역에서 캠핑할 때 유용한 기능입니다.
숯이나 불씨?
더치 오븐을 사용하여 굽거나 찐다면 위와 아래에서 열이 발생하기를 원할 것입니다.그리고 그렇게 하려면 숯이나 나무 불씨를 사용해야 합니다.
숯 연탄: 연탄의 모양이 일정하여 열을 고르게 분산하기 쉽습니다.온도 차트(아래 참조)를 사용하여 특정 온도를 달성하기 위해 상단과 하단에 필요한 숯 연탄의 수를 대략적으로 추정할 수 있습니다.
덩어리 활엽수 숯: 연탄보다 덜 가공된 덩어리 숯은 모양이 불규칙하여 공식적으로 동일한 열 분포를 결정하기가 더 어렵습니다.덩어리 숯은 더 빨리 켜지지만 연탄의 지속력이 없다는 것을 알았습니다.따라서 온도를 유지하기 위해 중간에 교체하기 위해 추가 덩어리 숯이 필요할 수 있습니다.
나무 불씨: 모닥불의 불씨를 사용하여 더치 오븐을 데울 수도 있습니다.그러나 불씨의 품질은 태우는 나무의 종류에 따라 결정됩니다.일반적으로 캠핑장에서 판매되는 소나무와 같은 침엽수는 약한 불씨를 만들어내고 빨리 시들어 버립니다.참나무, 아몬드, 단풍나무, 감귤류와 같은 활엽수는 훨씬 더 오래 지속되는 불씨를 생산합니다.
열 관리
집에서 굽는 것과 마찬가지로 많은 네덜란드 오븐 요리는 열 관리를 중심으로 합니다.당신의 석탄은 얼마나 뜨겁습니까?더위는 어디로 가는 걸까?그리고 그 더위는 언제까지 계속될까요?
윈드 쉘터
야외에서 요리를 할 때 가장 큰 어려움 중 하나는 바람입니다.바람이 많이 부는 조건은 석탄에서 열을 빼앗아 더 빨리 연소시킵니다.따라서 가능한 한 바람을 완충하려고 노력하는 것이 좋습니다.
암벽 대피소: 작은 반원형 암벽 대피소는 건설이 빠르고 바람에 매우 효과적일 수 있습니다.
파이어 링(Fire ring): 기존 캠핑장에서 요리하는 경우 제공된 파이어 링 안에서 더치 오븐을 사용하는 것이 가장 쉽고(가장 안전합니다).또한 바람 대피소의 두 배입니다.
게시 시간: 2022년 2월 25일